ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ШОКОЛАДНЫЙ!
Изысканный шоколадно-апельсиновый кулич с глазурью к Вашему пасхальному столу!
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 320 г ,
• Сухие дрожжи - 8 г ,
• Молоко - 160 мл ,
• Шоколад - 100 г ,
• Апельсин - 1 шт ,
• Масло сливочное - 150 г ,
• Яйцо - 1 шт ,
• Соль - щепотка
Для глазури:
• Шоколад - 50 г ,
• Масло сливочное - 25 г ,
• Кондитерская посыпка.
Приготовление:
1. Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить две трети просеянной муки, замесить тесто и оставить подходить в теплом месте на час, накрыв салфеткой.
2. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане.
3. Снять цедру с апельсина и выжать сок.
4. Всыпать в опару остатки муки, добавить яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло, шоколад, апельсиновый сок и цедру. Замесить тесто, накрыть и оставить еще на час в теплом месте. Затем обмять, отправить в форму и дать постоять еще полчаса.
5. Отправить кулич в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 50 минут. Готовый шоколадный кулич остудить на решетке.
6. Приготовить глазурь. Растопить кусочки шоколада вместе со сливочным маслом, немного остудить и полить кулич. Украсить кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
